現(xiàn)在的人們飯都可以不吃，但是水果好像是必須要吃的，不吃總覺得渾身不舒服，水果已經(jīng)成了我們生活的一部分，哪天沒吃一天都沒有精神;荔枝是很多人都愛吃的一種水果，不過荔枝雖然好吃，但是由于產(chǎn)地不是我們這里，一般都很貴，最重要的是荔枝吃多了會上火，所以即使再喜歡也不能吃多，吃荔枝一般都是把皮扔了的，很少有人知道荔枝皮的作用，下面來看看干荔枝皮的功效與作用。

荔枝干具有益心腎、養(yǎng)肝血等功效，主治頸淋巴結(jié)核、婦女貧血。要選果肉和果殼厚的果實，果實越新鮮越好，果梗部位仍帶有青色的為佳。不夠新鮮或過熟的果實制出的成品色澤帶暗。火焙法是先將選出的果實鋪在竹篩上置烈日下預曬2-3天，使果實一部分水分蒸發(fā)，再將荔枝攤放在烘焙的棚面上。

第一次烘焙24小時，每2-3小時翻動一次，然后將經(jīng)烘焙的果實放入竹籮或竹囤內(nèi)，下鋪谷糠，上蓋麻袋，回軟3天，使果肉干濕均勻。最后再放入焙灶，烘至果實干透。熱風干燥法是將果實平鋪在干燥架上，鋪板最好是大孔眼，通風5小時，再控溫80-85℃，通風15小時。成品檢驗方法與日曬法相同。

由于果實的肉厚、水分含量、果核大小不同，未加整理的果干會有扁枝與圓枝之分，扁枝比圓枝價格高，因此有些地方在果實半干時將圓枝用手壓扁，但不能壓破。不同時間的荔枝干品質(zhì)會有所差異，要到每年的夏天之后才會有新鮮的荔枝，一般先現(xiàn)在三到四月份出售的荔枝干，多數(shù)是去年10月烤好的，所以去進行荔枝干批發(fā)的時候，務必要問清楚商家所有信息。

干荔枝皮的功效與作用

干荔枝皮具有理氣、止痛、生津、益血、治煩渴、收澀作用，解渴止煩。主治痢疾，血崩，濕疹;胃痛、牙痛、外傷出血;胃脘痛、疝氣痛、婦女血氣刺痛等。荔枝殼煮水不寒不燥，任何體質(zhì)皆可食用。