冬瓜大家都吃過(guò)，是日常食用的蔬菜，味道非常鮮美，可以和排骨一起煮，在夏天的時(shí)候吃還可以解暑，解渴，是夏天的良品；冬瓜子雖然是冬瓜的籽，但是它的價(jià)值可不會(huì)比冬瓜低，冬瓜子可以治療水腫、痰喘、暑熱等等，那么，冬瓜子能減肥嗎?接下來(lái)，就給大家介紹一下吧。

冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

冬瓜性寒，能養(yǎng)胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

適合人群：一般人都可食用。患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。適用量：每天60克。提示：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病、體寒或陽(yáng)虛者應(yīng)少食。

具有減肥功效，相信很多減肥的MM都嘗試過(guò)冬瓜減肥法吧，那是因?yàn)槎现泻斜级幔@種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來(lái)就不含脂肪，熱量也很低，對(duì)于減肥是再好不過(guò)的食物了。

冬瓜能夠清熱解暑，在中醫(yī)上冬瓜是屬寒性食物，味甘，具有生津清熱的功效，對(duì)于夏季解暑具有顯著功效，因此夏季解暑清熱食物非冬瓜莫屬了。而且冬瓜的做法也很多，可做湯，可配菜，口感都十分好，對(duì)夏季沒(méi)胃口具有很好的改善作用。

冬瓜蝦仁。材料：蝦/海米也可以，冬瓜。做法：1、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)。2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。(調(diào)味品盡量少放)。

冬瓜口蘑湯。材料：冬瓜500克，水發(fā)口蘑100克，料酒、精鹽、味精、濕淀粉、豆油、豆芽湯各適量。做法：第一步，將冬瓜洗凈，去皮、去瓤，下沸水鍋煮熟，撈出放涼水浸涼，再切成塊;將水發(fā)口蘑去雜洗凈。第二步，炒鍋放豆油燒熱，放入豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽、味精，用大火煮沸后，改為文火燉燒至口蘑、冬瓜入味，用濕淀粉勾熒，即可出鍋裝湯盤(pán)。