白胡椒和黑胡椒在生活中是作為一種調味品的，尤其是在我國的四川等地區，常常和辣椒一起出現在食物之中，胡椒和辣椒的搭配好像也是十分的常見的;但是你們知道嗎，其實胡椒對于我們來說不僅僅是調味品那么簡單，它其實還有其他的醫用上面的價值，所以，接下來我們所要介紹的就是白胡椒的藥用功效。

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰;主產于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力最強。性狀：表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。

白胡椒的藥用功效

胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲;胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒;有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。

白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽：大白蘿卜1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈;發汗散寒、咳化痰、治風寒咳嗽。