說(shuō)起檳榔相信很多人都知道，即使是沒(méi)有吃過(guò)檳榔的人也知道這一植物，檳榔是一種臺(tái)灣人很喜愛(ài)吃的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)人體的危害也是有的，因此在檳榔怎么吃上，也都是有著很多方法；每種吃檳榔的方式的不同，對(duì)人體的幫助，也都是有著很大的改善，那檳榔怎么吃正確，如何吃檳榔才是最好呢，怎么樣選擇呢?下面我們一起來(lái)了解下。

檳榔別名為榔玉、賓門、青仔、國(guó)馬、檳楠、尖檳、雞心檳榔本品為棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子。春末至秋初采收成熟果實(shí)，用水煮后，干燥，除去果皮，取出種子，干燥。本品性狀呈扁球形或圓錐形，高1.5～3.5cm，底部直徑1.5～3cm。表面淡黃棕色或淡紅棕色，具稍凹下的網(wǎng)狀溝紋，底部中心有圓形凹陷的珠孔，其旁有1明顯疤痕狀種臍。質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎，斷面可見(jiàn)棕色種皮與白色胚乳相間的大理石樣花紋。氣微，味澀、微苦。

檳榔味苦、辛，性溫。歸胃、大腸經(jīng)。具有殺蟲(chóng)消積，降氣，行水，截瘧的功效。用于絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病，蟲(chóng)積腹痛，積滯瀉痢，里急后重，水腫腳氣，瘧疾。

說(shuō)到檳榔的吃法，臺(tái)灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進(jìn)的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開(kāi)檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說(shuō)，如果三者缺一，檳榔不僅食之無(wú)味，人們還會(huì)認(rèn)為你是一個(gè)毫無(wú)感情的冷血?jiǎng)游铩?/p>

吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來(lái)的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來(lái)臉頰紅潤(rùn)，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰(shuí)知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無(wú)法言喻。因此，在臺(tái)灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無(wú)牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過(guò)癮。