油菜是我們生活中常見的蔬菜之一，味道非常的不錯(cuò)，在著名的水煮肉片這道菜中，就是使用油菜墊底的，并且油菜也能夠涼拌食用；其實(shí)自然中還有一種叫做野油菜的植物，這種野油菜學(xué)名叫做紅蔊菜，很多朋友可能都沒吃過，其實(shí)紅蔊菜還是一種藥材，那么紅蔊菜圖片是什么樣子呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

特征特性大型蔊菜植株直立，株高20-50厘米，整株無毛或被疏毛。莖粗壯直立，具縱條紋，近基部有少數(shù)分枝。性喜溫暖，15℃以下的低溫能打破種子的休眠，生長適溫18-25℃。當(dāng)氣溫高于30℃時(shí)，植株分枝力減弱，枝干木質(zhì)化加快。枝干弱小，易抽薹開花，且授粉不良。植株能忍耐-1~2℃的低溫，大型蔊菜喜濕潤環(huán)境。生長期以見干見濕為宜。

食療價(jià)值

蔊菜，科屬蔊菜為十字花科植物落菜的嫩莖葉。別名，野油菜、碎米菜、辣米萊。性味歸經(jīng)，性涼，味辛微苦；人肺、胃、腸經(jīng)。功效主治，清熱利尿，活血通經(jīng)，鎮(zhèn)咳化痰，健胃理氣，解毒。主治感冒，熱咳，咽痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，黃疸，水腫，跌打損傷等病癥。

營養(yǎng)成分，每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白質(zhì)3.2克，脂肪0.3克，粗纖維1.3克，胡蘿卜素4.15毫克，維生素B20.6毫克，維生素C9.8毫克，鉀30毫克，鈣28.9毫克，磷4.63毫克，鐵0.47毫克，還含有蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。

食療作用

1.清肺化痰，止咳平喘蔊菜所含的蔊菜素具有鎮(zhèn)咳、祛疾、平喘的作用，對痰熱咳嗽，支氣管哮喘有一定效果。

2.殺菌消炎，蔊菜素對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。綠膿桿菌及大腸桿菌均有抑制作用，可作為肺癰、瘡、癤、感冒等病的輔助食療。

3.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)蔊菜有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，能健胃理氣，常用于腹內(nèi)積蔊菜滯、大便不暢、食欲不振等病癥的輔助食療。