甜菜根這種食物大家有沒有吃過?或者說了解過?其實應該很多人吃過只是不知道自己吃的就是甜菜根吧，日常生活中，我們很喜歡把各種各樣的食物榨成汁然后飲用，那么甜菜根榨汁功效與作用是什么你知道嗎?其實甜菜根是非常有營養的，不知道的話接下來我們一起去看一下吧。

甜菜根榨汁又稱為紅菜頭、甜菜根榨汁、紫菜頭等，原產歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜根榨汁喜歡生長在冷涼氣溫環境中，因此我國東北及內蒙古多有種植，是用來榨制砂糖的主要原料。近代科學研究證明，糖蘿卜含有豐富的營養價值，還有很高的藥用價值，確實不負“寶菜”的勝名。

1.現代科研證實，甜菜根榨汁營養豐富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素c、煙酸等，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質，能通過補充身體所需營養來調養身體。如果你貧血、容顏暗淡無光、長黃褐斑、感冒發燒、病后體虛、體弱，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動;甜菜根中具有天然紅色維生素b12及鐵質，補血;甜菜根榨汁中的維生素c可將腸內三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收;甜菜根榨汁中的煙酸參與血紅蛋白的合成，使血紅蛋白增加，攜氧能力增強。

2.如果你因為吸煙、過量飲酒、不健康的飲食習慣、環境污染、紫外線、電離輻射、植物、毒物、藥物、食品添加劑、壓力、極度的悲傷沮喪和抑郁等引起體內產生有害物質自由基過多，容易導致癌癥、心腦血管疾病、皮膚皺紋、糖尿病、老年癡呆癥等，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁中的維生素c是抗氧化維生素之一，清除自由基，對防止自由基過高導致的一系列疾病有益。如果你身體里的食物倉庫胃不舒服，胃粘膜不好，直接影響到胃腸的功能，進而又直接影響到身體的健康，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁中的營養成分能明顯促進和加強體內腸胃的蠕動，間接的維護到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康;甜菜根榨汁中的膳食纖維亦可促進鋅與其它礦物質的吸收，有助于胃腸吸收不好的兒童、老人、上班族、學生族，獲得均衡的營養。

3.如果你容易感冒、精神萎靡、食欲乏味、體質虛弱、病后體虛、偏食、厭食等，如果你需要調養脂肪肝、甲乙肝恢復期、肝功能弱的身體，如果你需要調養青春期、懷孕期、分娩哺乳期及停經期的身體變化，如果你需要調養腫瘤放療和化療的身體，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁補充人體需要的各種營養，對身體健康有益。

4.如果你需要調養冠心病、動脈硬化、高血壓、低血壓、高膽固醇、心律不齊的身體，甜菜根榨汁能夠幫助你。甜菜根榨汁促進血液循環，對調養老年病有益藥食兩用蔬菜——甜菜根榨汁根的營養，保健和料理。