我們都知道，小麥在農村的莊家地里很常見，在食物的分類中，小麥是作為一種有營養的粗糧而被食用，那么你知道小麥苗嗎?這對于我們來說是一種非常好的食物，把它磨成粉質之后，可以用來沖飲，而且粉質的狀態更容易的被我們的身體吸收，從而補充我們體內所需要的營養物質，食用起來很方便;那么你知道小麥苗粉的功效與作用嗎?一起來看看吧。

主要成份與各種水果、蔬菜的成分對比：以低溫干燥法制成的小麥苗粉比較其它食品含有更豐富的礦物質、維他命。如鉀含量同比香蕉多出 25倍，鈣比牛奶多出10倍，鐵比菠菜多出5 倍，鎂比小麥面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素鋅。而維他命方面，維他命B1比蕃茄多出16倍， 維他命 B2比生菜多出45倍，維他命C比橙多出7倍，維他命E比小麥面粉多出20倍。其它營養素如葉酸比菠菜多出8倍。

麥綠素介紹：有機小麥苗粉中富含葉綠素，它和人體血液中的血紅素結構極相似，唯一差別之處在于，結構中心的攜氧離子, 血紅素是鐵離子而葉綠素是鎂離子。它能有效排除食品中人工防腐劑等化學品的危害，具有強力消炎、解毒排毒、抗癌、除-臭-作用，可以清除體內垃圾，葉綠素中含有大量的礦物質和堿性物質，幫助機體調節體內酸堿平衡。所以，小麥苗粉有助于血紅素作用，促進體內新陳代謝以及細胞廢物的排除。

健康衛士——膳食纖維。膳食纖維與心腦血管疾病、糖尿病、高血脂等諸多慢性疾病密切相關。是人體不可或缺的，特別是在消化系統的生理功能是不可代替的，可保護人類免遭多種疾病侵害，是人體必需的“第七營養素”。

自從安.威格摩爾博士提倡小麥草汁醫病之后，世界各地病人獲益者不計其數，有輕癥重癥，也有疑難雜癥。以臨床紀錄的病癥而論，以下各種都是有大量治愈病例的：各類癌癥、心臟病、關節炎、風濕癥、糖尿病、低血糖癥、過敏癥、氣喘、便秘、頭痛、各類潰瘍、膽結石、腎炎、血管腫脹、癲癇癥、結腸炎、粘液囊炎、肋腔炎、肺結核、尿道結石、痔瘡、狐臭、喉頭發炎、婦女白帶、性無能等。