白果的外型和開心果非常的想象，所以經(jīng)常會被人認錯;作為一種食品，白果的營養(yǎng)價值非常高，它可以滋陰補陽，養(yǎng)顏抗老，中醫(yī)有記載白果含有著微弱的毒性，因此一定少吃為妙，為了不浪費這么好的食物，下面就讓小編帶大家了解下白果一天可以吃多少個吧;首先，我們來了解一下白果的功效和作用有哪些。

白果中含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

但是，作為食材或以保健為目的食用時，應注意：白果內(nèi)含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸，因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會減小，但也不能大量食用。對于成年人來說，一般一次不要超過十粒就是安全的，而孩子則不宜超過5粒。此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。無錫才一歲半的童童吃了20多粒奶奶煮的，誰知當天上午，孩子身體就出現(xiàn)了狀況，一直在床上翻來滾去，還犯惡心，到了當天傍晚，孩子突然全身抽搐，嚇壞的家長趕緊將童童送往了醫(yī)院。

據(jù)了解，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。在采摘和清洗白果的過程中，應戴上手套，并用冷水沖洗。已經(jīng)過敏的病人，千萬不要用熱水洗手，那樣會加重病情，不要隨便涂抹藥膏，更不要亂抓亂撓，一定要及時就醫(yī)，防止過敏癥狀加重,成年每天的攝入量最好不要超過10顆。

雖然白果生食有很大的殺毒作用，但若是當做干貨吃最好將它煮熟。