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青椒炒什么好吃又簡單

    發布時間:2017-05-24   來源:中華康網   
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青椒是我們平時餐桌上最常見的食物,喜歡吃的人數不勝數,比起辣椒,青椒的味道要稍微淡一些,因此在浙杭地區特別受歡迎;隨著人們對它的喜愛,種植也越來越普遍,有很多農戶直接將它遷入了家中;青椒含有豐富的維生素C,適合高血壓高血脂的人群食用,下面我們就來了解下青椒炒什么好吃又簡單。

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第一種做法,烹飪方法豆豉青椒采用青椒150克、豆豉25克,將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出;鍋內留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可;為了口味更佳,這里還有一小竅門,將青椒剁成蓉,加調料調和成汁,多用于拌葷食原料,如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚條等。

第二種做法比較常見,家中經常會做的一道飯菜,這里小編就不細講了,特別要提一下的做法是

青椒炒皮蛋,這個做法也非常的簡單,準備好皮蛋3枚、青椒1個、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙;皮蛋去殼切小塊,青椒和大蔥切片;鍋中油至7成熱后,將皮蛋先下鍋過油2分鐘左右后撈出備用;用鍋中留的底油爆香大蔥片,下青椒翻炒至7成熟時,下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。

青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。因此在家的時候,不妨做一道這樣的菜,給家里人換換口味。

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