第一次聽到咖喱這個東西是在動畫片里，動畫片畫出的咖喱飯看起來非常的香，通過了解發現咖喱并不是一種植物，而是由多種的香辛料組合而成的;這種東西里所含有姜黃素近些年發現有治療癌癥的作用，那么到底咖喱的功效與禁忌都有哪些呢?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

咖喱的功效

1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲;

2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的;

3.、美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;

4、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用;

5、咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。

適宜人群

一般人群均可食用咖喱。

禁忌及副作用

胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

咖喱在調配過程中使用到的一種調味料名為“姜黃”，其中就含有大量的姜黃素。姜黃素具有增強肝功能、提高免疫力、處理和促進排出體內有害物質的作用。但當人體因為感冒而出現免疫力下降時，肝功能也會有所減弱，此時人體會自然而然地對提高肝功能和免疫力的成分產生需求，進而可能出現突然很想吃咖喱的情況。

當無理由突然想吃某種食物的時候，這或許是身體給你的疾病信號!在響應自身食欲的同時，也應當關注自己的身體健康狀況。尤其是在冬季這個容易感冒的季節里，更要注意身體健康!