百合干，大家都知道，不管怎么食用都帶著百合的香氣，讓人吃了口齒留香;大家經常食用的有百合粥，做法簡單，還能最大程度保留百合干的形態和香味;每種食物都有很多種做法，吃起來的感覺也是不同的，百合干也不例外，除了煮粥，還有各式各樣的做法;下面我們就一起來了解下百合干的食用方法有哪些。

清熱蓮蓬湯

材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

調味料：鹽適量

做法：

① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。

② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除“衣”后可食用。

百合田雞湯

材料：田雞 2只 ;百合5錢 ;紅蘿卜1/2條

腌料： 鹽 1小匙 ;米酒1/2杯 ;高湯 5杯

作法：

(1)田雞購買已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。

(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鮮魚湯

材 料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片

做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內，然后用文火燉兩個小時便可飲用。

花生香茹豬蹄湯

用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量

做法：

1、豬蹄洗凈，切件，用開水鹵燙備用5

2、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾后，改文火煲3小時，調味供用

功效：強筋骨，益氣血。