許多野生的東西是可以食用的，這個(gè)大家都知道，但是也有很多的野生的東西是有毒的不能吃，就像是野生的蘑菇，有一部分野生的蘑菇是可以吃的;所以，哪些東西可以吃，哪些東西不可以吃，也是需要了解的，尤其是中藥材，今天我們就要來(lái)了解一下野生雞冠花能吃嗎。

野生雞冠花又叫做野雞冠花，夏季至秋季開(kāi)發(fā)的花。雞冠花的通類(lèi)植物。熱帶亞洲的歸化植物。

野雞冠花就是青葙，也叫野雞冠花，莧科青葙屬一年生草本，是一種不起眼的路邊野花，但在陽(yáng)光下，在蝴蝶的陪伴下，也挺好看的。

野雞冠花別名草蒿、萋蒿、昆侖草、野雞冠、雞冠莧，子名草決明。生于坡地、路邊、較干燥的向陽(yáng)處。 種子叫青葙子，可入藥，消肝火、明日、殺蟲(chóng);全草清熱、利濕;嫩莖葉作蔬菜、飼料。 種子含油率15%左右，油可供食用，但有氣味。別名草蒿、萋蒿、昆侖草、野雞冠、雞冠莧，子名草決明。生于坡地、路邊、較干燥的向陽(yáng)處。

一年生草本，高30~100厘米。葉互生，橢圓狀，披針形。圓柱形的穗狀花序頂生或腋生，長(zhǎng)3~10厘米;小花密集，初為淡紅色，后呈白色。花期6~9個(gè)月。

青葙子魚(yú)片湯，用料青葙子3克，魚(yú)肉40克，豆腐、海帶、味精各適量，另配自選蔬菜適量。青葙[制作]青葙子放沙鍋內(nèi)，加水適量，文火煎兩次;棄青葙子不用，將藥汁重新置鍋內(nèi)，放入海帶再煮，待藥汁不斷翻滾，棄海帶，留汁備用。魚(yú)肉切片，豆腐切成細(xì)塊，蔬菜切好備用。取魚(yú)片放在碗內(nèi)，用少量湯汁拌和一下，然后入鍋，豆腐亦一并加入，待煮到豆腐上浮，加入蔬菜，并加調(diào)料，略煮片刻，即成。

效用，祛風(fēng)熱，清肝火，清心益智。適宜于內(nèi)有郁熱，頭暈且痛，面色潮紅，眩暈耳鳴，目赤腫痛，疲乏健忘者食用。

藥用，青箱的種子叫做青箱子，煎服有清肝明目及強(qiáng)壯的功用。莖葉治邪氣、及皮膚瘙癢癥。莖葉治邪氣、及皮膚瘙癢癥。青葙性味：種子：苦、涼。效用：種子：清肝，明目，退翳。

治肝熱目赤，眼生翳膜，視物昏花，肝火眩暈，袪風(fēng)濕，障翳，庎癬;花序：清肝涼血，明目退翳。治吐血，頭風(fēng)，目赤，血淋，月經(jīng)不調(diào)，帶下;莖葉及根：燥濕清熱，止血，殺蟲(chóng)。治風(fēng)熱身癢，瘡疥，痔瘡，外傷出血，目赤腫痛，角膜炎，角膜云翳，眩暈，皮膚風(fēng)熱瘙癢。

所以野生雞冠花是可以食用的。