對(duì)于食物來說最重要的就是怎么去食用，食用的方法是什么;中藥也是一樣的，通常都是需要知道它的食用方法，這樣在食用的時(shí)候，效果才會(huì)加倍，草豆蔻是一味中藥，具有行氣健脾的功效，盡管很多人了解它的功效，卻不知道怎么烹制它;下面我們就來看看草豆蔻的食用方法是什么。

草豆蔻別名：草蔻、草蔻仁、假麻樹、偶子、豆蔻、豆蔻子、大草蔻。使用提示：內(nèi)服：煎湯，5至9克，宜后下;或入丸、散。草豆蔻知識(shí)介紹：草豆蔻為姜科植物草豆蔻的成熟的種子團(tuán)。草豆蔻為多年生草本，生于山地、疏林、溝谷、河邊及林緣濕地。

分布于廣東、海南、廣西等地。夏、秋季果熟時(shí)采收，曬至8至9成干，剝除果皮，取出種子團(tuán)曬干。 草豆蔻成熟種子團(tuán)呈類球形或橢圓形，具3鈍棱及3淺溝，直徑1.5至3厘米。表面灰棕色或黃棕色，中間有黃白色隔膜分成3室，每室種子22至90粒，不易散開，種子呈卵圓狀多面體，背面稍隆起，較厚一端有圓窩狀種臍，腹面有一縱溝。質(zhì)硬，斷面乳白色。

氣芳香，味辛、辣。以個(gè)大、飽滿、質(zhì)實(shí)、氣味濃者為佳。草豆蔻補(bǔ)充信息： 根據(jù)炮制方法的不同分為草豆蔻、炒草豆蔻、姜制草豆蔻、鹽制草哺豆蔻，炮制后貯干燥容器內(nèi)，炒草豆蔻、姜鹽制草豆蔻密閉，置陰涼干燥處，防潮。

草豆蔻適合人群：無寒濕者慎服;陰虛血少、津液不足者禁服。草豆蔻食療作用：草豆蔻味辛，性溫;歸脾、胃經(jīng);芳香行散; 具有溫中燥濕，行氣健脾的功效; 主治寒濕內(nèi)阻，脘腹冷痛，痞滿作脹，嘔吐泄瀉，食谷不化，口臭，痰飲，腳氣，瘴瘧，魚肉中毒。

草豆蔻做法指導(dǎo)：1. 用于濕阻脾胃之脘腹脹滿，尤以寒濕偏盛者為宜，常與川、仆砂仁、陳皮等配合應(yīng)用。2. 用治寒濕郁滯嘔吐，常與半夏、生姜等配伍應(yīng)用。3. 若是寒濕腳氣兼有嘔吐者可配吳茱萸、檳榔等同用。4. 凡寒濕困脾，癥見脘腹冷痛，泛吐清涎者，可與吳茱萸、高良姜等同用，以增散寒止痛之功。5. 若氣虛寒凝，嘔逆不食者，可與人參、甘草、生姜同伍。6. 凡痰飲凝聚，胸膈不利，嘔吐涎沫者，可與半夏、陳皮等相配，以加強(qiáng)化痰和胃止嘔作用。7. 也可作增香、調(diào)味的作用。

烹調(diào)用途：常用調(diào)味品，可去除異味，增加香味。多用于制鹵菜。