粥是非常受到人們歡迎的一種飲品，尤其是在很多的地方，早晚都是要喝粥的，而粥的種類又是尤其的復(fù)雜，各種豆子，堅果還有不同的谷物甚至是水果都可以用來做粥，薏米紅豆粥更是補(bǔ)身體的佳品，紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮，主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能，薏米的營養(yǎng)很豐富，里面含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分，但是薏米紅豆粥的副作用有什么呢？

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用。

薏米紅豆粥的副作用就是吃多了對胃不好，尤其是空腹不宜吃。薏米紅豆粥的味道挺好的，但是我們在食用的時候，一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的，這可以算是一種保健湯藥，所以不能過量食用，可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。薏米紅豆粥應(yīng)該是在早飯后，午飯之前食用。上午這個時段是胃、脾經(jīng)相繼開始工作的時段，補(bǔ)脾胃的東西，這個時候吃，事半功倍。如果選擇的時間不恰當(dāng)，就會對人的的身體造成很大的傷害，影響胃對食物的吸收。

有人在熬薏米紅豆粥的時候，加一把大米，結(jié)果粥就熬稠了味道也好，然而這種方法并不利于養(yǎng)生。因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了，紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好，但對養(yǎng)生來說，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效也沒了。