對于普通人來說，看到哈蟆，可能首先想到的是蟾蜍，因為民間大多是這么叫的，但是這是說的并不完全如此，哈蟆油具有極高的藥用價值，但很多人還對它的吃法不甚了解，買到家里之后還要去請教別人應該怎么吃這哈蟆油，是不是還有人在看這篇文章的時候并不知道哈蟆油是什么東西吧，下面小編就有圖有真相地讓大家了解哈蟆油如何吃最營養，它到底是營養在哪里，要是有什么人被告知是不能吃的可不要去嘗試哦，最營養的哈蟆油的吃法。

哈蟆油，中藥名。為蛙科動物中國林蛙。雌蛙的輸卵管，經采制干燥而得。分布于黑龍江、吉林、遼寧、四川、內蒙古等地。具有補腎益精，養陰潤肺之功效。常用于病后體弱，神疲乏力，心悸失眠，盜汗，癆嗽咳血。哈蟆油呈不規則塊狀，彎曲而重疊，長1.5-2厘米，厚1.5-5毫米。表面黃白色，呈脂肪樣光澤，偶帶灰白色薄膜狀干皮。摸之有滑膩感，在溫水中浸泡體積可膨脹。氣腥，味微甘，嚼之有黏滑感。以塊大、肥厚、黃白色、有光澤、不帶皮膜、無血筋及卵子者為佳。

具體吃法：先把一個蛤蟆油（或3－5克）掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時，會成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以后放點冰糖，隔水稍微蒸（燉）一下就可以食用了。切記要文火，最好是不超過80－90度，以保存其營養成分。食用時取拇指大小一塊約5克重，置于溫水中泡12個小時，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時，待其漲開后，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個小時，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發一奶鍋那么多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個星期。