在對我們一般的水果已經(jīng)沒有新意的時候，是否考慮過換一種口味，那么，又有多少人在其中選擇了藍莓，一種比較新的水果品種，藍莓一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素，第二種是人工培育藍莓，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收，全世界分布的越橘屬植物可達400余種，主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓，我國野生藍莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，且大部分在大興安嶺地區(qū)，那么，鮮美的藍莓怎么洗才干凈?

藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經(jīng)常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進視力。

用清水沖洗的時候，請大家一定要注意，不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜，洗的時候只要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠把表面上的那些灰塵清洗干凈，這樣，也能夠保證在藍莓表皮上面的那一層果粉不會掉，為什么要保證上面的白色果粉不掉呢?因為在果粉和果皮當中含有的花青素是非常高的營養(yǎng)物質(zhì)。

在市場上有的藍莓是自己家庭種植的，在種植的過程當中難免會有打農(nóng)藥的情況，所以，在市面上買回來的藍莓最好要用鹽水來做浸泡和沖洗，新鮮的藍莓最好是放在鹽水里面泡上十分鐘左右，在泡的過程當中，要注意用手攪動幾下，然后再用清水沖洗一下就可以了。

如果你手里的藍莓是野生藍莓的話，那么，在實際吃的時候，只要確定確實沒有農(nóng)藥存在，那么，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一下吃就可以了，因為野生的藍莓一般來講都是比較干凈的，而且，長在樹林當中也很少有灰塵存在的。