超市里琳瑯滿目的水果罐頭中我最喜歡的就是黃桃罐頭了，不僅是因為黃桃口味十分大眾好吃，而且黃桃的營養十分豐富，根據農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。每次想在超市買黃桃罐頭一飽口福的時候，又因為擔心售賣的黃桃罐頭中含有種種色素添加劑，對身體不好而望而卻步，現在，我們一起來看看黃頭罐頭怎么做，你可以在家DIY一瓶美味健康的黃桃罐頭。

錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。做黃桃罐頭，首先要挑選新鮮，成熟的黃桃，然后要將黃桃洗干凈，在洗的時候，教大家個小竅門：水里加入堿，泡上桃，上面的毛自然就掉了。注意看圖片里水的表面已經浮著一層毛嘍，接著削去黃桃的皮，去桃核并且改刀，淡鹽水泡桃，5分鐘，浸泡完倒掉淡鹽水，將黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水，水量剛剛沒過黃桃即可，放入冰糖，大火煮開，煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。.
接下來就等著黃桃煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火，待黃桃的甜滲到湯中，待湯中的甜滲到黃桃中，你中有我，我中有你時，盛上滿滿一大杯十足的份量，十足的味道，一口一口甜至你的心里，久久不淡。剩余的黃桃等玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右，玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，瓶子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
其實只要是桃都可以做，不過唯獨黃桃做出來色澤誘人，并且做蛋糕裝飾也很漂亮。黃桃罐頭的除了十分美味，它的營養價值真的是很多的，到了摘桃子的季節大家不妨去多吃一些黃桃吧，尤其現在有很多的生態園了，自己可以去里面摘桃子，那樣的桃子都是很新鮮的，特別是黃桃，學會了怎么制作黃桃罐頭，我們可以自己在家動手嘗試一下，多吃這種健康的事物，對我們的身體也是很好的。