吃飯的時候我們可以搭配一些小菜來維持身體內(nèi)環(huán)境的平衡，平時也可以吃一些補(bǔ)品增強(qiáng)自己的免疫力，中國傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，冬天氣候寒冷，適宜滋補(bǔ)，多選牛肉、羊肉、狗肉、雞肉等溫?zé)嵝允称?，而滋補(bǔ)之最佳者莫過于海參，俗話說“陸有人參，水有海參”，中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高，海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產(chǎn)動物，因補(bǔ)益作用類似人參而得名，海參和鮑魚一樣，分為新鮮海參和干海參，新鮮海參比較方便，味道也比較鮮美，營養(yǎng)價值豐富，黃魚膠也是很有營養(yǎng)價值的，我們了解一下黃魚膠的功效吧。

黃魚膠是取黃魚腹中的鰾曬干后制成。使用時放水煎熬鐵打后，即成膠狀，是民間制造硬木家具的主要粘合用料。魚膠即魚鰾，魚膠的功效：活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕、增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能，提高食欲。魚膠的作用：增強(qiáng)體力、消除疲勞、防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠。

黃魚膠就是用黃魚的凈肉，經(jīng)絞拌成極細(xì)的茸，然后放入水、鹽、蛋清、淀粉及其它的一些調(diào)味品，再經(jīng)充分?jǐn)嚢?、抽打而制成的魚膠。 魚膠可制成各種魚丸、魚糕、魚卷、還可做一些比較漂亮的，工藝要求較高的花色菜。

黃魚膠就是用黃魚的凈肉，經(jīng)絞拌成極細(xì)的茸，然后放入水、鹽、蛋清、淀粉及其它的一些調(diào)味品，再經(jīng)充分?jǐn)嚢琛⒊榇蚨瞥傻聂~膠。 魚膠可制成各種魚丸、魚糕、魚卷、還可做一些比較漂亮的，工藝要求較高的花色菜。黃花膠為黃花鱸魚鰾，通常是筒狀，也稱“黃花筒”，是產(chǎn)量最大的花膠品種之一。其營養(yǎng)價值很高，膠質(zhì)好：燉后膠肉軟滑，肉質(zhì)較厚，口感不錯。黃花膠滋陰養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效顯著，也是護(hù)膚美容養(yǎng)顏的好選擇。