俗語中有句話叫做吃哪補(bǔ)哪，這個俗話也是有著一定的醫(yī)學(xué)道理的，但是羊蹄并不僅限于吃哪補(bǔ)哪，它對人體都有著非常好的食療效果。其實(shí)飲食對身體的調(diào)理是最安全和有效的一種方式，并且還能讓我們獲取更好的營養(yǎng)價值，我們?nèi)粘ｏ嬍持酗嬍车姆N類是有很多種的，其中羊蹄就是最常見的一種，它不僅味道鮮美還能對我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理，那么到底鹵羊蹄有著什么樣的食療效果呢?

羊蹄中含有著豐富的膠原蛋白質(zhì),并且不含膽固醇,能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;羊蹄還具有強(qiáng)筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。

羊蹄,別名羊腳。羊腳通常是整只或剁半出售,用來熬成濃稠的高湯、清燉肉湯或肉膠,也可以扒烤后搭配調(diào)味醬趁熱吃,或加入肉凍和煨菜里以增加額外的粘稠度,并且可以淋肉膠冷食,或去骨塞餡料油炸。

羊蹄的食用禁忌：發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。夏秋季節(jié)氣候燥熱,不宜吃羊肉。