火龍果，很多人只知道，吃火龍果里面的果肉，吃完就把皮都扔了，這是一般人都這樣吃，如果了解火龍果的人，他們吃火龍果從來(lái)都不浪費(fèi)，火龍果的果皮也拿來(lái)來(lái)吃，說(shuō)到這就有人驚訝了，果皮也能吃，那讓我們了解火龍果，火龍果,又稱紅龍果，原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū),火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維，那火龍果怎么吃才不浪費(fèi)呢?

其實(shí)火龍果的果皮是可以吃的，火龍果，不僅肉好吃，而且皮也可以吃，真是兩全其美啊。

火龍果的果皮的吃法：備齊所有食材。火龍果皮剪去葉子洗凈，將火龍果皮切成粒，放適量水放入料理機(jī)中，通電1分鐘榨成汁。將火龍果皮炸成的汁加入到面粉當(dāng)中用筷子攪拌。將面粉揉成光滑的面團(tuán)。香菜和瘦肉洗凈剁成末、加入鹽、醬油、十三香、辣椒粉、胡椒粉、香油攪拌成餃子餡。案板上撒少許面粉，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀。用刀將長(zhǎng)條切成小劑子。將小劑子切面沾上少許面粉，以防粘連，用手將小劑子壓扁，用搟面杖搟成圓面皮。將餃子餡放入面皮中間，折疊起面皮的一角捏緊。折起餃子兩邊的角捏緊。最后再捏起兩個(gè)角捏緊，呈現(xiàn)五個(gè)邊。把每個(gè)邊用手按壓一下，按壓出花邊。所有的餃子包好，蒸鍋里刷上一層油，水燒開(kāi)后，放入餃子。大火蒸20分鐘，再燜一會(huì)即可，熟的餃子顏色變成了橙色。

  火龍果皮的功效：火龍果皮還能增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓，增進(jìn)皮膚的光滑度。特別是花青素還有抑制炎癥和過(guò)敏、改善關(guān)節(jié)的柔韌性、預(yù)防關(guān)節(jié)炎的作用。火龍果皮對(duì)促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生、改善視力很有幫助，還能抗電腦輻射。當(dāng)然，天天對(duì)著電腦的白領(lǐng)們可以多多吃吃火龍果皮，這很有幫助的哦。火龍果皮富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。