很多人都喜歡吃糖，不僅僅是因為糖是甜的原因，還有就是糖的種類有非常之多，無論你是喜歡什么味道的都可以找到，例如棒棒糖，橡皮糖，朱古力等等之類的，而還有一類糖是我們較為少聽到的，但我們又會每天吃到的，這就是人體的六大營養物質之一——糖類，近來有發現另一種糖類就是海藻糖，是不是第一次聽說還有這樣的糖，就讓我們帶著好奇來了解下海藻糖的作用及生產工藝吧。

海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環境表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優良活性保護劑以外，還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

海藻糖是運用當代最先進的生物工程技術和生產工藝，采用按國際制藥標準建造的成套設備，以當地特有的不含轉基因成分的天然木薯淀粉為原料，在國內首家以規模化形式生產海藻糖，產品指標達到國際同類產品標準。先進的生產工藝技術和完整的質量保證體系為國內外市場提供了種質量過硬、價格合理的海藻糖系列產品，使生物制劑、化妝品、烘焙產品、水產畜產加工、米面制品、飲料和糖果以及農林種植等各個行業廣泛受惠。