很多人都喜歡吃糖，不僅僅是因為糖是甜的原因，還有就是糖的種類有非常之多，無論你是喜歡什么味道的都可以找到，例如棒棒糖，橡皮糖，朱古力等等之類的，而還有一類糖是我們較為少聽到的，但我們又會每天吃到的，這就是人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)之一——糖類，近來有發(fā)現(xiàn)另一種糖類就是海藻糖，是不是第一次聽說還有這樣的糖，就讓我們帶著好奇來了解下海藻糖的作用及生產(chǎn)工藝吧。

海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關(guān)系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質(zhì)藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)良活性保護劑以外，還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質(zhì)的獨特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

海藻糖是運用當代最先進的生物工程技術(shù)和生產(chǎn)工藝，采用按國際制藥標準建造的成套設備，以當?shù)靥赜械牟缓D(zhuǎn)基因成分的天然木薯淀粉為原料，在國內(nèi)首家以規(guī)模化形式生產(chǎn)海藻糖，產(chǎn)品指標達到國際同類產(chǎn)品標準。先進的生產(chǎn)工藝技術(shù)和完整的質(zhì)量保證體系為國內(nèi)外市場提供了種質(zhì)量過硬、價格合理的海藻糖系列產(chǎn)品，使生物制劑、化妝品、烘焙產(chǎn)品、水產(chǎn)畜產(chǎn)加工、米面制品、飲料和糖果以及農(nóng)林種植等各個行業(yè)廣泛受惠。