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海藻不能和什么一起吃

    發布時間:2016-12-26   來源:中華康網   
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海藻,相信很多人都或多或少對的吃過,這不僅是一種特別爽口的食物,還有著特別重要的意義,海藻是植物界的隱花植物,藻類包括數種,同類以光合作用產生能量的生物,它們一般被認為是簡單的植物,主要特征為:無維管束組織,沒有真正根、莖、葉的分化現象;不開花,無果實和種子;生殖器官無特化的保護組織,常直接由單一細胞產生孢子或配子;以及無胚胎的形成,由于藻類的結構簡單,所以有的植物學家將它跟菌類同歸于低等植物的“葉狀體植物群”,那么你知道海藻不能和什么一起吃嗎?

海藻不能和什么一起吃

海帶是海藻中很重要的一類,海帶和柿子相克,兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。海帶相克,會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶,因為茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

海藻和酸澀水果相克,導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因為海藻中的砷,如果沒有被沖洗干凈的話,酸澀水果中的維生素C作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。海藻不宜同甘草同食。屬于咸寒冷滑的食品,并含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾,而海帶咸冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。

海藻屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。不能長期的將海藻,當主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且中含有一定量的砷,海藻攝入過多的砷,可引起中毒。因此,食用海藻前,應先用水漂洗,使砷溶于水。患有甲亢的病人不要吃海藻,因海藻中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海藻。這是因為海藻中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

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