這個世界我所不曉得東西太多了，其實大家也有需要學習的，所以在平常多多學習還是挺有用的，下面瑪卡及瑪卡的食用方法，瑪卡，是原產南美洲的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽，瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色，淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。

瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長；分布于南美安第斯山脈，人工種植于秘魯中部和南部，中國的云南和新疆等地區，有較大面積的適種土地。

分布范圍

原產于南美洲秘魯安第斯山區。在中國，適合瑪卡生長的地方主要是：麗江瑪卡分布圖、香格里拉、九寨溝。主要因為這幾個地方具有地形復雜與立體氣候明顯的自然條件，形成了中國青藏高寒植被區與亞熱帶常綠闊葉林區的交匯地帶。

食用方法

瑪卡經陽光曬后可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，早在哥倫布到達美洲前，秘魯國寶已屬備受人們青睞的蔬菜，它能提供大量熱能，品嘗過瑪卡的人說，食用它有滿足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾后用水或牛奶煮熟食用，當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。