大家都知道參，那么紅參是一種紅色的和往常見的胖嘟嘟不同，除了參共同作用還有其他特殊功效，一起了解一下吧，紅參是人參的加工品之一，將鮮人參蒸制2至3小時，經烘烤干燥后，變得內外色澤深紅，于是得名紅參，紅參經過高溫處理后，其人參皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產生了麥芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強，紅參的功效與作用及食用方法是什么?

紅參還俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等功效。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。紅參能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA，DNA的合成。

紅參的功效與作用有降低血壓及升高血壓的成分，因此紅參對血壓的調節有雙向作用即可以同時升高血壓及降低血壓。有調查顯示，由于長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者，在服用紅參后，有89%患者的生活質量有所提高，具體地說，即疲倦感、渴癥、失眠、性功能等都得到改善。高血壓患者，在血壓未穩定時服用紅參，請咨詢醫師。建議最好在血壓穩定后服用。

紅參的吃法有很多種，紅參可以直接放在嘴里嚼著吃，也可以泡茶、煮粥等。將整棵紅參用刀切成小薄片，然后一次吃上兩三片，吃的時候一定不能狼吞虎咽，嘴好是慢慢嚼，嘴里有了唾液最好了。嚼食法對病后體虛，容易疲倦的人淶水，有一定的幫助。嚼食法口感可能不太好。同樣是將紅參切成小片，然后就想泡茶一樣，用開水沖泡，然后當茶葉喝下去就行。將紅參和大米、糯米等一起放在鍋里，熬成粥，并一起吃下去，能起到滋補身體的功效。