雞蛋應該是很經常吃的一樣東西，而且它所含有的物質也是非常豐厚的，而且雞蛋湯的制作方式也有很多，其實，雞蛋可以沖熱水，開水沖雞蛋有去火潤燥和止咳潤肺的功效，同時還是營養吸收率達90%以上的雞蛋吃法，而且有很多人都喜歡這樣吃，既方便又很有營養，那么，沖雞蛋花的功效與作用是什么呢?下面，就來為大家介紹一下吧!

生雞蛋沖水喝主要是可以治療失眠,用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。

建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。

開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。

以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。