對(duì)于杏仁樹(shù)大家一定不陌生，尤其是住在東北遼寧等地，且對(duì)于喜歡吃堅(jiān)果的朋友們來(lái)說(shuō)，杏仁著實(shí)屬于一大美味啊，那么，杏仁除了作為零食解饞，還有其他什么功效呢?相信大家都有點(diǎn)兒好奇吧，吃了這么久的杏仁，竟然不知道杏仁還有其他功效，那么請(qǐng)拭目以待，跟隨小編了解一下吧，杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸，而亞油酸是人體必需氨基酸。

杏仁又稱(chēng)為杏子、木落子等。杏仁果長(zhǎng)在短距上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開(kāi)，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。在中國(guó)除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國(guó)各地，主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。

在世界上杏仁原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。在中國(guó)除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國(guó)各地，多系栽培。主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向陽(yáng)、丘陵、草原。東北杏生于海拔400-1000m的開(kāi)闊的向陽(yáng)山坡灌木林或雜木林下。野杏主產(chǎn)于中國(guó)北部地區(qū)，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產(chǎn)。杏分布于在新疆伊犁一帶有野生。

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營(yíng)養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅干等。杏仁還可以用來(lái)做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。杏仁的作用止咳平喘，潤(rùn)腸通便。杏仁苦溫宣肺，潤(rùn)腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服。

大家對(duì)杏仁也有了一定的了解了，所以要知道我們平時(shí)吃杏仁不僅僅作為零食解饞，它也可以苦溫宣肺，潤(rùn)腸通便，希望大家保持著對(duì)事物的好奇心，了解更多奧秘。