說起杏仁你一定不陌生，大家都常說，多吃杏仁堅果等能預防癌癥，對毛發的滋生有很大的幫助，特別適合老年人，但是杏仁雖好吃，也有甜苦之分，那么，你對苦杏仁的了解又有多少呢，杏仁中的維他命E含量較遜色于花生及榛子，但維E含量也是不容忽視的，杏仁除了對皮膚的好處外，還是滋養緩和性的止咳藥，主治咽干、干咳等癥狀，那么，你知道苦杏仁的產地在哪里嗎?

苦杏仁，別名：杏仁。為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。《本草求真》記載“杏仁，既有發散風寒之能，復有下氣除喘之力”。善止咳化痰而平喘，對肺系的主要病癥咳嗽、痰多、喘息又有強烈的針對性，故古今醫家將其作為肺系用藥使用，無論內傷外感，新病痼疾，凡涉肺臟，多用之。

苦杏仁一般人群均可食用，有呼吸系統問題的人更適合;癌癥患者以及術后放化療的人適宜食用;但是嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。如若發現中毒等不良反應，應立即設法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有條件者可用1：1000的高錳酸鉀水，讓病人喝下去再吐出，以洗出胃內殘留的毒物。