中醫是中國的名片，淵源流傳，沒有中醫的中華民族是很難想象的，在中醫中，中藥又是基礎地位，《神農本草經》、《本草綱目》是藥書經典，里面對人參飴糖都有詳細記載，人參飴糖為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體，異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖;成分：主要含蔗糖，并含維生素B和無機鹽鐵；人參飴糖的功效與作用如下。

性味歸經：味甘，性溫。入肝、脾、胃經。

用法：以沸水、酒或藥汁化服，或煎湯飲服。

注意：有痰濕者不宜，多食助熱、損齒。

【應用舉例】1.紅糖120克，烏梅12克，加水煎濃湯，時時服用。適用于瀉痢日久，腹部隱痛，不思飲食。2.生姜250克，絞汁，紅糖150克，小火同煎至糖完全溶化。每次半湯匙，溫開水送服。用于肺寒咳嗽，嘔逆少食。

功能主治

緩中，補虛，生津，潤燥。治勞倦傷脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。

①《別錄》：主補虛乏，止渴，去血。

②《千金·食治》：補虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。

③孟詵：補虛止渴，健脾胃氣，去留血，補中。

④《日華子本草》：益氣力，消痰止嗽，并潤五臟。

⑤《圣惠方》：解烏頭、天雄、附子毒。

⑥《本草蒙筌》：和脾，潤肺，止渴，消痰。

⑦《本草匯言》：治中焦營氣暴傷，眩暈，消渴，消中，怔忡煩亂。

⑧治喉骾魚骨，療誤吞錢環。

⑨《長沙藥解》：補脾精，化胃氣，生津，養血，緩里急，止腹痛。