土茯苓是一種很市面上很容易買到營養中藥，尤其比較適合食補，那么接下來就介紹一種土茯苓的吃法，土茯苓，又名冷飯團、硬飯頭、紅土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、山奇良等，其具有很好的功效與作用，能除濕、解毒、通利關節，而雞肉呢，其有著溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效，可見，土茯苓煲雞湯的食療功效是極佳的，那么土茯苓煲雞怎么做好吃呢?

準備材料：雞肉、土茯苓、生地、蜜棗，做法：將雞肉洗凈切成小塊，土茯苓、生地、蜜棗洗凈備用。在瓦煲中放人適量清水，待大火煲滾，就放入各種材料，待再滾后，改用中小火，煲 3 小時左右，加鹽調味即可食用了。

土茯苓煲雞營養豐富，其富含豐富的蛋白質，有增強體力，強壯身體的作用，此外，其還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素及煙酸等成分，可溫中益氣，補精添髓，能用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等癥狀。傳統中醫認為，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經，有解毒、除濕、利關節等功效。西醫認為，土茯苓是一味作用較強的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓也用于治療類風濕關節炎、牛皮癬關節炎、白塞病關節炎、痛風性關節炎等，與金雀根、徐長卿、紅藤等同用。

總而言之，土茯苓煲雞的營養價值極高，經常食用，對人體的益處多多，但是也不能一次性食用過多哦，食用過量會增加腸胃負擔，使身體出現不適。還有哦，肝腎陰虛者慎服，若需服用，應先醫生咨詢相關事項，待醫生許可后，方可食用。