很多中老年人喜歡喝黃酒，但是又身體不適，特別得了痛風(fēng)，非常疑惑，黃酒能不能喝，有什么好處和壞處，痛風(fēng)可以喝黃酒嗎？可以說(shuō)是很多人心底的疑問(wèn)啦，要說(shuō)黃酒，可以說(shuō)是咱們中國(guó)獨(dú)有的最古老的酒類之一啦，和葡萄酒一樣，歷史悠久，很有文化底蘊(yùn)，并且是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒類，讓我們來(lái)了解他的制造工藝，你就知道答案了。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。那么，痛風(fēng)能喝黃酒嗎？黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。痛風(fēng)能喝黃酒，因?yàn)辄S酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)含量達(dá) 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營(yíng)養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達(dá) 6g。這些低聚糖是在釀造過(guò)程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進(jìn)入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長(zhǎng)發(fā)育，可改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。

最后，在此提醒大家，無(wú)論是什么疾病，大家使用的時(shí)候都不要掉以輕心，應(yīng)該早日進(jìn)行治療才行，最后祝大家身體健康。