很多中老年人喜歡喝黃酒，但是又身體不適，特別得了痛風，非常疑惑，黃酒能不能喝，有什么好處和壞處，痛風可以喝黃酒嗎？可以說是很多人心底的疑問啦，要說黃酒，可以說是咱們中國獨有的最古老的酒類之一啦，和葡萄酒一樣，歷史悠久，很有文化底蘊，并且是非常具有營養價值的酒類，讓我們來了解他的制造工藝，你就知道答案了。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。那么，痛風能喝黃酒嗎？黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。痛風能喝黃酒，因為黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質含量達 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在，易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體后，幾乎不被人體吸收、不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。

最后，在此提醒大家，無論是什么疾病，大家使用的時候都不要掉以輕心，應該早日進行治療才行，最后祝大家身體健康。