桑樹對(duì)于養(yǎng)蠶的人來說，是很熟悉的，但凡是家附近的樹都被找個(gè)遍，就為了去摘它的葉子來喂蠶，還要精心挑選很嫩的樹葉，實(shí)在是煞費(fèi)苦心，其實(shí)桑樹不僅能摘樹葉喂蠶，其實(shí)桑樹還是一種草藥，叫做桑白皮，為桑科植物桑的干燥根皮，主產(chǎn)于安徽、河南、浙江、江蘇、湖南等地，秋末落葉時(shí)至次春發(fā)芽前采挖根部，刮去黃棕色粗皮，縱向剖開，剝?nèi)「ぃ瑫窀删褪巧０灼ぃ遣菟幰灿凶约旱慕桑巧０灼っ绮荒芘c什么同吃呢?

桑白皮苗的功效與作用是桑白皮為桑科植物桑根皮，桑白皮苗的功效是瀉肺平喘，利水消腫，桑白皮苗的作用是治肺熱喘痰，水飲停肺，脹滿喘急，水腫腳氣，小便不利，桑白皮食用禁忌肺虛無火力，便多及風(fēng)寒咳嗽忌服桑白皮。

桑白皮苗的禁忌有三種，第一是肺虛無火力、便多及風(fēng)寒咳嗽忌服桑白皮。來源于《本草經(jīng)疏》。第二是續(xù)斷、桂心、麻干為之使。來源于《本草經(jīng)集注》，也就是說桑白皮苗不能和續(xù)斷、桂心、麻干這三種藥材同用。

桑白皮的食用方法有：桑白皮粥，材料是大米100克、鮮桑白皮1塊、冰糖1塊。 做法是將鮮桑白皮刮去黃色外皮，放入鍋中，加入清水煎煮成濃汁，過濾取汁;冰糖達(dá)成碎末;大米淘洗干凈，撈出瀝干備用。坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，先倒入藥汁攪拌均勻，再下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火煮至粥將成，再撒入冰糖末略煮片刻，即可出鍋食用。 可以瀉肺平喘，行水消腫。

還有柴胡桑白皮湯，材料是柴胡(去苗)1兩半、桑根白皮1兩半、天雄(炮裂，去皮臍)1兩半、羌活(去蘆頭)1兩半、枳殼(去瓤，麩炒)1兩半、大腹(連皮，銼)1兩半、黃連(去須)1兩、當(dāng)歸(切，焙)1兩、麻黃(去根節(jié))1兩、桂(去粗皮)1兩、甘草(炙，銼)1兩、白梅(拍碎)4枚、黃芩(去黑心)半兩、旋覆花(微炒)半兩。制法是上銼，如麻豆大。每服5錢匕，水1盞半，加生姜3片，同煎至8分，去滓溫服。功效是主治咳嗽，上氣促急，心躁寒熱，四肢煩疼，夜間甚者。 第三是肺虛，小便利者蒙用桑白皮。