怎么吃好還要看朋友們需要拿來用做什么功效了，它的主要分為生用還有熟用，都是可以入藥的，首先我們來了解下芡實，芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等，是我國較常用中藥材，應用歷史悠久,在國內外久負盛名,本品為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇等地，芡實米是一種常用中藥材，一般人都可食用芡實，但內濁氣太多的人，服用必飽脹難消，肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便秘者都不適宜，了解之后我們就來一起探討下芡實生吃還是熟吃好呢?

生的芡實主要以補腎為主，而一些藥店中出售的炒芡實則以健脾開胃為主了，告訴大家哦，炒芡實可以要比較專業的人炒好哦。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

《本草經百種錄》：“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷于濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也?！薄侗静萸笳妗氛f道“芡實如何補脾，以其味甘之故;芡實如何固腎，以其味澀之故。

惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過于芡實，而芡實之澀，更有甚于山藥;且山藥兼補肺陰，而芡實則止于脾腎而不及于肺。所以無論生吃熟吃都是可以的，都是可以起到滋補作用的，只需要按需選擇就可以了。