生活中有許多百科，什么動物百科啊，植物百科之類，每個物種都有自己對應所屬的“部門”，桔梗別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，莖高20～120厘米，通常無毛，密被短毛，不分枝，極少上部分枝，其根肥大肉質，呈圓柱形，不分枝或少分枝，桔梗花有藍紫色的花朵，藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉，那么桔梗是什么植物?有什么特征呢?

單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關系。桔梗屬草本植物域： 真核域，界： 植物界，門： 被子植物門，綱： 雙子葉植物綱，目： 菊目，科： 桔梗科，屬： 基原，桔梗為雙子葉植物桔梗科莖高20-120厘米，通常無毛，密被短毛，不分枝，極少上部分枝。李時珍在《本草綱目》中，釋其名曰：“此草之根結實而梗直，故名桔梗”。

桔梗別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，通常無毛，密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉;其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫(yī)常用藥。

韓國人素有食用鮮桔梗的習俗，韓國超級市場等處常有小包裝的保鮮、冷藏或腌制桔梗出售，把它當作是餐桌上必不可少的種菜 肴。桔梗原產我國，各地都有野生。我國的許多地區(qū)也用桔梗根制，作腌菜，頗具風味，并深得人們的喜愛。此外，桔梗可釀酒、制粉做糕點，種子可榨油食用。桔梗花中一種藥味花，顏色鮮藍，形如懸鐘，既是6～9月間的一種美麗花卉，又是變種常用的中藥。吉林延邊地區(qū)朝鮮族人民還把桔梗花的嫩葉作蔬菜食用。《中國花經(jīng)》把它列入珍稀花卉類。