芍藥是一種既有外表又有內涵的植物，它的外表美麗、妖嬈，具有極好的觀賞價值，內里芍藥即能食用又可藥用，芍藥花可以食用，芍藥的根鮮脆多汁，可供藥用。根據分析，芍藥根含有芍藥和安息香酸，用途因種而異，中醫認為：中藥里的白芍主要是指芍藥的根，它具有鎮痙、鎮痛、通經作用，對婦女的腹痛、胃痙攣、眩暈、痛風、利尿等病癥有效，在中醫里又有生白芍與炒白芍之分，那生白芍與炒白芍有什么不同呢。

生白芍平肝斂陰，炒白芍養血調經。生白芍 取原藥大小分檔.浸泡8-12小時，悶潤12~24小時，至內外溫度一致時，切0.2-O.25cm頂頭片或斜片，先晾干再曬干。生用斂陰平作用較強，常用于肝陽上、肝風內動之癥。 炒白芍 將麩皮10公斤撒于熱鍋內，待冒煙時倒入白芍片100公斤，炒至微黃色，取出攤涼。炒后長于養血和肝，多用于肝旺脾虛痛瀉者。

生白芍主要可以養血柔肝，斂陰收汗，多用于治療自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩中漏下，白帶下等病癥。土炒白芍長于健脾和胃，緩急止痛，多用于治療脾胃虛寒，胃脘冷痛等病癥。白芍是常用的一種中草藥，白芍所具有的功效就是能夠起到保護肝臟，養血以及止痛。

炒白芍的作用跟白芍的功能是不一樣的，一般來說白芍的話是有著較好平肝斂陰的作用的，而且是可以幫助降火的，而且白芍的寒性是比較大一些的，白芍在經過炒之后那么寒性就是有一定的減輕的，而是變成了溫性的藥物，這個時候主要就是用來養血溫肝的，所以對于自己的不同的病癥應該是采取不同的藥物來進行治療，如果是想要美白話里面也可以加一些山藥以及白術。