只要是藥材就都具有一定程度上的藥性，對人身體的健康有著益處，炒棗仁這一種藥材也不例外，那么炒棗仁的藥性有那一些呢?棗仁入藥，始見《神農本草經》，漢代大醫家張仲景，用酸棗仁湯治療虛勞虛煩不得眠的經驗，中醫二千年來傳承運用，功效顯著，棗仁為鼠李科植物酸棗的種子，現代中藥學據其功用，將其歸入養心安神類藥物，那么炒棗仁的藥性有那一些呢?

《中藥大辭典》言：“性味：味甘性平;歸經：歸心肝脾經;功能：養心、安神、斂汗。”《中藥學》云：“藥性：甘、酸、平;歸心肝膽經;功效：養心益肝，安神斂汗。主治：心悸失眠、自汗盜汗、津傷口渴、骨蒸勞熱。”其他相關現代中藥著作對性味、歸經、功用的描述亦各有不同，但對其養心安神的功用，認識基本一致，棗仁實酸平，仁則兼甘，專補肝膽，亦復醒脾。熟則芳香，香氣入脾，故能歸脾。能補膽氣，故可溫膽。母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠，其主心腹寒熱，邪結氣聚，及四肢酸疼濕痹者，皆脾虛受邪之病，脾主四肢故也，膽為諸臟之首，十一臟皆取決于膽，五臟之精氣，皆稟于脾，故久服之，功能安五臟。

治肝虛有熱之虛煩不眠，常將酸棗仁與知母、茯苓、川芎等同用，治心腎不足，陰虧血少所致的心悸、失眠、健忘、夢遺者，可將酸棗仁與麥冬、生地、遠志等同用，失眠不寐，可因外感，多因內傷;內傷不眠，無論情志所傷，心虛膽怯、思慮過度，飲食不節或稟賦不足，絕造成心神不寧而至不眠;緩解不眠，首當寧心安神，棗仁屬天然食材，草本膏滋，傳統工藝，古樸純真，是難中得調理類食補藥材。