對于生地我們還不太熟悉，生地看上去黑黑的，實在很難讓人相信，一塊這么黑黑的東西是否可以吃，吃了會不會對身體有害呀，對于這個，你很有必要了解一下，生地可以吃嗎，怎么吃最好呢?我們來看下面的介紹吧。

生地也叫生地黃，來源于玄參科多年生草本植物地黃的新鮮或干燥的塊根。秋季采挖，將地黃緩緩烘焙至約八成干，并內部變黑，捏成團狀，為生地黃。

現代藥理研究表明，生地黃具有抗輻射、保肝、降低血，糖、強心、止血、利尿、抗真菌等作用，可應用于多種病癥。具有清熱涼血功效用于溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯。可用于治溫熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。養陰生津功效用于津傷口渴，內熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。

所以生地黃是可以吃的，而且生地是不具有任何副作用，生地人們一般都用作煲湯，

生地的吃法非常多，這里小編給大家推薦幾種涼血的吃法：

1. 海帶生地湯。材料：取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。做法：將海帶洗凈泡發切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。此藥膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效。

2. 梨子生地茶。功效：養陰生津，清熱，外感熱病口煩渴、咳嗽。材料：鮮梨子1個(去皮)、生地5g、綠茶3g。做法：用水煎煮梨子塊、梨皮、生地后泡茶。可加適量冰糖。

3. 生地螃蟹湯。功效：清熱涼血，解熱散結。用于輔助治療急性咽喉炎。本方四季可用。材料：生地30克，螃蟹1只。做法：用生地、鮮蟹、水適量，煎煮。用法：去渣飲湯，每天一次，連服3天。