牛肝菌能吃嗎?這個問題在很多人眼中是毫無意義的，因為很多人都是知道牛肝菌可以食用的，而且很多人在平時的生活里經常可以吃到牛肝菌，所以才會覺得這個問題時沒有任何意義的。事實也的確如此，牛肝菌作為真菌的一種，是必然可以食用的額，而且關于牛肝菌的食用方法還有很多。

很多人都喜歡吃牛肝菌，因為牛肝菌不僅味道鮮美，而且牛肝菌含有豐富的營養物質，而這些營養物質對于人體的健康是很有好處的，這就是很多人愛吃牛肝菌的主要原因。那么，下面就來介紹下牛肝菌該怎么食用?

牛肝菌牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌是云南的一大特產。此菌種類繁多，全國約有26種，云南就有22種，其中有11種是云南獨有的。為人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。另外，像黑牛肝菌、黃賴頭(黑疣柄牛肝菌)等也深受人們歡迎。牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養豐富，深受廣大群眾喜愛。牛肝菌在云南各地均有分布，產期為每年的6～10月。

通過上面的詳細介紹我們就可以發現，其實牛肝菌不僅可以吃，而且牛肝菌的食用方法還有很多種，上面介紹的幾種只是最普通的食用牛肝菌的方法。當然我們了解了牛肝菌的做法，以后在平時的生活里就可以自己獨自動手做牛肝菌了。