吊瓜是葫蘆科多年生草質(zhì)藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果實(shí)、瓜皮、瓜籽也是重要的中藥材。

吊瓜對土壤要求不嚴(yán)，既適零星種植，又可成片種植，對成片的吊瓜地還可以進(jìn)行套種，且一年種植投入，多年收獲受益，省工、省本、經(jīng)濟(jì)效益好，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

吊瓜子本名栝樓子，為多年生草質(zhì)藤本，植物學(xué)分類屬葫蘆科，因其形狀似小西瓜，果實(shí)從藤上向下掛，故名“吊瓜”。營養(yǎng)豐富，是眾多喜歡的綠色天然休閑食品。瓜產(chǎn)籽質(zhì)脆肉滿，香氣濃厚，是休閑食品瓜子中的極品，是綠色的上等佳品

吊瓜子是吊瓜的瓜子，顧名思義這種瓜是吊著長的。吊瓜又叫栝樓，是葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，因?yàn)樾螤钕裥∥鞴希麑?shí)從藤上向下掛，所以叫吊瓜。根據(jù)中醫(yī)文獻(xiàn)的記載吊瓜是一種很名貴的中藥材，它的皮、子、根都可以入藥。但是由于吊瓜的含子量非常高，占果實(shí)凈重三分之一以上，在一個吊瓜果實(shí)中含種子 70～220粒。所以，我們在吊瓜食用性的開發(fā)上，主要是對其子的開發(fā)，也就是我最愛的吊瓜子。主要分布在江浙、安徽、江西等地。

每天吃多少吊瓜子合適

目前對于吊瓜子的食用，還是以炒制成瓜子食用為主，這樣吊瓜子的含鹽量會比較高，同時，吊瓜子含油脂的量很高的，所以再好的食物也要有量的控制，建議每天食用不要超過30-50g(帶皮的量)。