吊瓜子是一種瓜果類植物的種子，它入藥以后叫栝樓籽，炒制以后可以當成堅果零食來食用，有特殊的香氣。但是吊瓜子的產(chǎn)量比較低，在市場上并不多見，那么吊瓜子生吃會中毒嗎？

吊瓜子生吃會中毒嗎

一般來說，生吃吊瓜子比干吃營養(yǎng)豐富一些，因為吊瓜子在炒制過程中可能會造成營養(yǎng)成分的丟失。建議陽虛體質(zhì)的人吃些瓜子每天吃生瓜子5~10克(一小把)，或者炒熟的瓜子5克。

吊瓜子的營養(yǎng)價值

1、吊瓜子氨基酸含量高

氨基酸是人體必須的一種營養(yǎng)成分，而吊瓜子的氨基酸含量就很高，而且種類高達十幾種，其中谷氨酸和精氨酸以及天門冬氨酸的含量都比較高，人們食用它以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收，對提高身體健康水平有很大的好處。

2、吊瓜子能抗癌也能延緩衰老

吊瓜子可以抗癌也能延緩衰老，它含有多種微量元素和一些天然的抗氧化成分，能加快人體組織細胞的再生與代謝，從而也就減少了癌細胞的生成，與人體各器官的老化，也就起到了抗癌和延緩衰老等重要功效。

3、吊瓜子能潤腸通便

吊瓜子中含有大量的天然油脂，可以滋潤腸道能加快大便的生成與排出，對人類的便秘預防作用明顯，另外吊瓜子還能降低三高，軟化血管，加快血液流動，對中老個高發(fā)的高血壓和動脈硬化以及血栓等疾病都有不錯的預防功效。