隨著經濟發達，人們在解決溫飽的同時，飲食習慣的改變，米、面越來越講究精致?，F在講究的是健康飲食。

經常吃牛鞭好嗎

很多男性朋友都以為牛鞭可以隨便吃。其實不然，有些男性是不適宜吃牛鞭的，吃了牛鞭不但起不了壯陽的作用，還有可能對健康造成損害。

牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有溫補腎陽的功效。男青年如果遺精 過頻、過多，會有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退。大便溏薄等癥狀;如果手淫頻繁，或婚后房事過度，也會有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟。健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭膏進補，可以溫補腎陽，減輕癥狀。

有些男青年雖有陽痿 、早泄 、遺精過頻癥狀，但同時也伴有口干、咽燥、大便秘結、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀。這種情況下就不應服用牛鞭膏。一旦誤服，反會出現遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭膏。

如何正確吃牛鞭

吃法一

1、牛鞭，一般用于貨入饌，宜用水發，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻。

2、大火氣足，約蒸1.5 小時，軟爛可口。

吃法二

1、將水發牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復焯，至牛鞭無腥味。

2、將牛鞭放入小盆內，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。

3、炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調好味，倒入湯盤即成。