玉米肽是玉米中天然存在或通過蛋白酶水解或微生物發(fā)酵作用制得的具有特定氨基酸序列和分子量的肽類物質(zhì)，玉米活性肽具有降血壓、降血脂、解酒精毒性、抗氧化、預(yù)防腦性肝病、抗疲勞等多種生物活性。

1、功效

(1)保護肝臟。

(2)玉米肽獨特的氨基酸構(gòu)成，有利于促進酒精代謝。

(3)抗氧化。

(4)降血壓。

(5)增強免疫及增強運動能力。

2、特性

(1)營養(yǎng)豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養(yǎng)。

(2)降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用，從而降低血壓。

(3)醒酒作用：具有抑制酒精中毒。

(4)其它作用：本產(chǎn)品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。

(5)易吸收：優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。

(6)溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生。

(7)穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定，組份不改變，功能不喪失。

(8)安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用。

玉米肽是以玉米蛋白粉為原料，經(jīng)水解過程得到的分子量小但活性高的短肽分子組成的混合物。相對于氨基酸或蛋白質(zhì)而言，玉米肽更易于人體吸收，并且在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生。此外，玉米肽的熱穩(wěn)定性好，組分不改變，功能不喪失，且無毒副作用，是一種安全可靠的天然食品蛋白。

從安全方面講，玉米肽采用的都是食用原料，安全無副作用，任何人士均可食用。