人們生活在這個大自然中，就是吃五谷雜糧長大的，只有通過不同的食物的攝取才能讓身體處于一個健康的狀態哦，小麥大家都知道的，營養豐富，一般是做面粉的主要的原料，小麥適合什么人群呢？

小麥營養價值高，適合大部分人

小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，面筋強而有彈性，適宜烤面包；生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。小麥營養價值很高，老少皆宜。

對小麥過敏的人不宜食用

小麥益氣，除熱，止汗。對于小麥過敏的人是不能食用的。對小麥過敏導致的，這種病在醫學上被稱之為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。小麥依賴運動誘發的過敏性休克”是一種食物過敏的特殊類型。

患者在食入小麥制品后如果靜止不動就沒有任何事。但6小時內進行運動就會發生嚴重的過敏反應，輕者會突發全身皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀，嚴重者可有血壓下降、意識喪失。因起病突然，如果遠離醫院，一旦搶救不及時會導致生命危險。因此，為了安全起見，您可以直接實話實說，自己對小麥過敏，以免造成不必要的麻煩。

糖尿病人能吃小麥嗎

可以吃，但是量要控制，不能吃太多，很多事物糖尿病不是不能吃，而是盡量要控制。建議每天的食物種類可以多一點，但是每一種只能吃一點，高糖、高脂的盡量不要吃。其實，小麥或玉米面是可以吃一點的,米飯最好少吃，平時生活中，大米稀飯最好不要讓糖尿病人食用，因為糖分比較高，還是以雜糧為主的比較好，根據自己的具體的情況來選擇，最好要合理搭配這樣才能減少糖分的攝入。