相信很多人都聽說過或堅果橄欖油，但是還有很多人沒有聽說過橄欖菜，其實，橄欖油就是從橄欖菜里面提取的油脂成分。那么，橄欖菜是什么呢？其實就是一種小菜，只是在潮汕地區比較流行，而在其他地區比較少見而已，這種小菜所含的營養成分豐富，被很多營養學家推崇。

橄欖菜是什么

很多人不知道橄欖菜是什么?具體來講，橄欖菜是一種天然的、不喊任何色素的色香味俱全的風味小菜，是我國潮汕地區的特產，其口感特別好，食用后讓人回味無窮，無法忘掉它的美味。橄欖菜可用來增進食欲、幫助消化、防病治病等用途，下面具體來看看橄欖菜是什么。

橄欖萊是近年上市的食品，主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精制而成，天然、不加任何色素、素食，食品加工全自動化，而且加工選用優質食用油，味香，色澤圓潤。是我國潮汕地區所特有的風味小菜。

橄欖菜取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成，其精湛的制作工藝可追溯至宋明時代，經加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點其濃香可口、促進食欲、風味獨特、回味無窮、保質期長。一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米飯、面條、加饅頭的首選佳菜。

橄欖菜是否有副作用

食用橄欖油還可強身健體、促進血液循環，使人精力充沛。營養專家們把橄欖油作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。皮膚專家建議夏季人們在身上涂抹橄欖油以保護皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護劑。現在，有些化妝品廠開始在其產品中使用橄欖油，因為橄欖油含有許多對皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。