桂圓(龍眼)屬于濕熱水果。李時珍說：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”王士雄則譽龍眼為“果中神品”。祖國醫(yī)學認為，龍眼肉性甘溫，有益智寧心、開胃益脾、補氣養(yǎng)血之功。營養(yǎng)價值非一般水果可比。

每一百克桂圓含水分27。3克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0。2克，糖類65克，胡蘿卜素0。01毫克，鐵44毫克，維生素B2 0。55毫克，尼克酸2。5，維生素C34毫克，還含有機酸、腺嘌呤和鮮美爽口。

龍眼可鮮食，肉質(zhì)鮮嫩，色澤晶瑩，鮮美爽口。龍眼還可加工成罐頭、龍眼肉、龍眼膏、龍眼干等。還可做八寶飯，或加蓮子、大棗等做成粥，亦可做為菜點的原料。

一、桂圓肉能多吃嗎

但是你要了解什么東西吃多了就會適得其反,即使是桂圓肉也一樣，吃多了會上火,,因為此物吃了易上火,熱氣太重流鼻血。準媽媽吃多了桂圓后,會引起或加重妊娠嘔吐,甚至流產(chǎn)。桂圓含糖高,正在減肥的人要少吃。

二、桂圓肉每天能吃幾顆

1、 每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。

2、 龍眼30個取肉，紅色棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。

3、 每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養(yǎng)心，生血益氣。

4、 龍眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升，可恢復(fù)疲勞安神定志。

5、經(jīng)常有胃絞痛者，而不是胃,十二指腸潰瘍，用圓肉沖熱沸水當茶飲之有效。

6、貧血，神經(jīng)衰弱，心悸自汗，用上圓肉15克，石蓮子20克，茨實20克，瘦肉100克，水3碗燉至1碗水，連飲數(shù)次。

7、大便出血，日食圓肉100克，一連7日即愈。

8、健脾補氣，養(yǎng)心安神用羊腿肉750克，50克圓肉，10個去核紅棗，黨參25克，生姜4片。

9、益肝腎，補氣血，潤肌膚用乳鴿2只 ，杞子30克，圓肉50克，生姜1片燉服。

10、母雞1只，鹿茸3克，阿膠10克，淮山10克，桂圓20克，燉服(功效養(yǎng)顏生血，強精潤肝，陰虛腎虧頭暈眼花)。

11、海參30克，無核紅棗10枚，桂圓肉25克，冰糖20克燉服。(功效補腎益精，養(yǎng)陰駐顏，五心煩亂，血管硬化。)