豆蔻油很不穩定，即使儲藏很好，也常易喪失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑劑。種子應在臨用前方可磨碎.有良好的芳香健胃作用。其揮發油對豚鼠實驗性結核，能增強小劑量鏈霉素的作用。下面我們來看一下白豆蔻的藥理作用和食用禁忌。

白豆蔻的藥理作用

抑菌作用。本品100%殼煎劑用平板挖溝法，對痢疾桿菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇對Bacillcus thurin giensis體外有抑菌作用。

平喘作用。本品所含的α-萜品醇，平喘作用較強，對豚鼠氣管平滑肌0.05ml/kg劑量時，作用強于艾葉油。4-松油醇亦有顯著的平喘作用。

具芳香健胃、驅風作用。豆蔻油很不穩定，即使儲藏很好，也常易喪失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑劑。種子應在臨用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促進胃液分泌，興奮腸管蠕動，驅除腸內積氣，并抑制腸內異常發酵。

白豆蔻煎劑對豚鼠離體腸管低濃度興奮，高于1%及揮發油飽和水溶液均呈抑制作用。

其他作用：其揮發油對豚鼠實驗性結核，能增強小劑量鏈霉素的作用。

白豆蔻的食用禁忌

配砂仁，宣通上、中、下三焦之氣機，以開胸順氣，行氣止痛，芳香化濁，醒脾開胃，和中消食。

配陳皮，則理氣健脾之功加強。可治脾胃虛弱，濕濁郁滯的胸腹滿悶，泛嘔納呆，吐瀉等。《沈氏尊生書》白豆蔻湯，即以白豆蔻配陳皮，“治嘔吐噦”。

配杏仁、薏苡仁，宣上暢中滲下，使氣暢濕行，脾氣健旺，三焦通暢。如《溫病條辨》三仁湯，即以白蔻仁配杏仁，薏苡仁，治濕溫初起及暑溫夾濕，邪在氣分之證。

配厚樸，相須而行，有理氣除脹，開胃化濕之功效。可治脾胃氣滯，寒濕脹滿。

配藿香，溫中行氣，化濕之力更著，可用于氣滯濕停或寒濕內停的嘔吐，胃脘滿悶，飲食不佳。

配丁香，溫中祛寒，行氣降逆。《乾坤生意》即用白蔻仁配丁香，治“產后呃逆”。

配木香，芳香行氣，調理脾胃，兼長各異疏理氣滯甚為有效。

配山柰，取其所長、行氣止痛，溫中散寒，理脾和胃，消脹除濕，皆有速效。

配黃連，清熱除濕，理氣止嘔，健脾開胃，用治濕熱阻于中焦的脘腹脹悶、納差、胃痛、惡心嘔吐，服之諸證皆消。