蒲黃為香蒲科植物狹葉香蒲、寬葉香蒲、東方香蒲和長苞香蒲的花粉。中國各地均產，以浙江、江蘇、山東、安徽、湖北等地產量為多。5-6月花剛開放時，采收花序上的雄花，曬干碾壓，篩取粉末制成蒲黃，生用或炒用。

蒲黃的原形態有四類

1、狹葉香蒲

狹葉香蒲為多年生草本，高1.5-3m。根莖匍匐，須根多。葉狹線形，寬5-8mm，稀達10mm?；ㄐ?，單性，雌雄同株。穗狀花序長圓柱形，褐色。雌雄花序離生，雄花序在上部，長20-30cm，雌花序在下部，長9-28cm，具葉狀苞片，早落。雄花具雄藍2-3，基生毛較花藥長，充端單一或2-3分又，花粉粒單生。雌花具小苞片，匙形，較柱頭短，茸毛早落，約與小苞片等長，柱頭線形或線狀年圓形。果穗直徑10-15mm，堅果細小，無槽，不開裂，外果皮下分離。花期6-7月，果期7-8月。

2、寬葉香蒲

葉闊線形，長約1m，寬10-15mm，光瑞長關，基部鞘狀，抱莖。穗狀花序圓柱形，雌雄花序緊相連接，雄花序在上千8-15cm，雌花序長約10cm，直徑約2cm，具2-3片葉狀苞片，早落。雄花具雄蕊3-4，花粉粒為4合體。雌花基都無小苞片，具多數基牛的白色長毛。果穗粗，堅果細小，常干水中斤裂，外果皮分離。

3、東方香蒲

葉條形，寬5-10mm，基部鞘狀抱莖。德狀化序圓柱狀，雄花序與雌花序彼此連接。雄花序在上，長3-5cm，雄花有雄蕊2-4，花粉粒單中。雌花序在下，長6-15cm，雌花無小苞片，有多數基生的白色長毛，毛與柱頭近等長，柱頭匙形，不育雌蕊棍棒狀。小堅果有一縱溝。

4、長苞香蒲

葉條形，寬6-15mm，基部鞘狀，抱莖。德狀花序圓柱狀，粗壯，雌雄花序共長達50cm，雌花序和雄花序分離。雄花序在上，長20-30cm，雄花具雄蕊3，毛長于花藥，花粉料單生。雌花序在下，比雄花序為短，雌花的小苞片與柱頭近等長，柱頭條狀長圓形，小苞片及柱頭均比毛長。