發物這種食物，相信大多數人是比較重視的，尤其是傳統的中醫更重視發物這個名詞，發物主要就是忌口，禁忌吃一些不適合自己身體的，不同的癥狀疾病，可選擇不同的飲食注意事項，蔊菜是我們在生活中常常會吃的一種蔬菜，這種蔬菜本身沒有什么危害，接下來我們就來了解一下蔊菜是發物嗎?是發物的蔬菜有哪些?

"發物"一說，在民間流傳甚廣，中醫也十分重視發物與疾病的關系，忌口主要就是忌發物。相傳，明太祖朱元璋當了皇帝以后，便加緊殘害開國有功之臣，元帥徐達患了"發背"，最忌吃鵝肉，因鵝為發物，易動火發瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當場吃下，不久，徐達"發背"擴散而亡。說明疾病的轉歸與食物有一定的關系。

名醫秦伯未在《中醫對于病員的膳食問題》中說過:"凡能引起口干、目赤、牙齒腫脹、大便秘結等的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱可能，俗稱發物。"

實質上發物是指攝食某些食物后能引起舊疾復發、新病增重。發物的范圍很廣，有時將葷腥食物都看著發物。一般按發物的性能分為六類:

一為發熱之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二為發風之物，如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等;

三為發濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等;四為發冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;五為發動血之物，如海椒、慈菇、胡椒等;六為發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。

中醫治病離不開辨證論治，忌口也不能忽視"辨證論忌"，如疾病屬寒證，癥見體質虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發冷等，則應忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉;熱證見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。

像蔊菜這樣的蔬菜，一般來說是不是發物的，所謂的發物效果好的食物，或是涼性的食物都屬于發物，那么這種菜并不是，其實在蔬菜當中大部分的蔬菜并不是發物，也并不會給身體帶來傷害，希望大家能夠正確的認識到什么樣的食物才是發物。