時下，越來越多的人利用蛋白粉來補充身體所需的營養，尤其是一些飯量不好的兒童、老人，身體素質不好的年輕人，都以為吃了蛋白粉就能讓身體得到補充了，事實上，蛋白粉真的有這么神奇嗎?蛋白粉什么時候吃最好呢?吃多少有益，吃多少有害呢?一系列的問題都是食用者和家屬非常關心的，下面我們就來看看營養專家的介紹。

性狀：手摸起來越細膩、在水中溶解得越好，說明越優質;搖勻之后應是偏白色、半透明的液體。

原材料：越自然種植的越好，例如以大豆為材料，越優質的大豆制作的蛋白粉越優質;

加工：不要片面強調純植物加工的蛋白。無論來源是動物還是植物蛋白，最應關注蛋白粉的“氨基酸評分”，評分越高，蛋白質的利用率越高;

口感：真正好的蛋白粉不一定口感好，純化的蛋白粉就沒有什么味道。

服用方法：建議隨餐吃，可以和其他食物共同形成蛋白質的互補作用。

服用量：先確定食物中有多少蛋白質，才能定下吃蛋白粉的量。

營養專家指出，蛋白質額外補充的量應根據膳食蛋白質量確定，成年人每日蛋白質的推薦攝入量是1~1.2克/公斤標準體重。標準體重=身高-105，比如一個身高165厘米的人，他的標準體重是60公斤，蛋白質的推薦攝入量是60~72克，如果一天膳食中蛋白質含量30克，則應補充30~42克。

“對于一般的健康人群，如果膳食中肉類較多，不應額外補充蛋白質。如果不知道蛋白質是否足夠或懷疑不足，那么額外補充的蛋白粉大概應在推薦攝入量1-1.2克/公斤標準體重的1/3左右。要是有疾病狀況，則最好在營養師指導下進行補充。”

可見，蛋白粉并不是萬能的，它的食用人群也是有限的，而且如果吃飯不好，營養較差，專靠吃保健品也不能起到多大作用，最關鍵的還是要飲食中的營養搭配的好，做到平衡膳食。對于蛋白粉什么時候吃最好，應該根據說明來吃，而且最好有營養師的指導更安全。