香附，是一種常用中藥，為莎草科植物莎草Cyperus rotundus L.的干燥根莖。始載于南北朝時期陶弘景的《名醫別錄》，迄今已有1500多年。以下為大家具體介紹中藥香附的食用方法。

香附的食用方法驗方：

【藥典精要】《本草綱目》記載：香附可調血中之氣，開郁，寬中，消食，止嘔吐。

單方治病：

扁平疣：香附10克，洗凈碾碎，和雞蛋1個煎炒，～般隔日或24日服1次，5～8日為1個療程。

安胎：香附炒熟，研為細末，每次用溫開水送服3克，每日1次。

本草附方：

治跌打損傷：炒香附四錢，姜黃六錢。共研細末。每日服三次，每次服一錢。

天然養生：

疏肝解郁：香附30克，桃仁20克，黃酒250毫升。將2味藥材洗凈，浸泡黃酒中3天，每次服15-30克，日服2次。

安神止痛：香附6克，川芎30克，炒后研末，每日2次，每次6克，以茶水送服。

以粒大、質堅實、氣味香、棕褐色的為上品。

香附的食用方法-養生藥膳

活血調經。

玫瑰香附豬肝湯：香附5克，豬肝300克，干玫瑰花7朵，蔥段、姜片、橄欖油、淀粉、鹽、料酒各適量。豬肝洗凈切片，加少許淀粉拌勻。香附洗凈，與玫瑰花一起，加3碗水，煮約5分鐘出味后熄火，去渣留湯。湯汁煮滾，滴數滴橄欖油，入豬肝片、蔥段、姜片，快火煮熟，加鹽、料酒調味即可。

理氣解郁。

香附芡實粥：香附10克，芡實15克，粳米50克，白糖適量。將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實、粳米煮粥，待粥熟時，加白糖調味。

疏肝理氣。

香附茶：香附、川芎、茶葉各3克。香附、川芎潤透，切薄片。把川芎、香附、茶葉放入燉杯內，加水250毫升；把燉杯置大火上燒沸，用小火煎煮10分鐘即成。