【天麻的吃法用量】

煎服，3~10克。研末沖服，每次1~1.5克。

一日5~10克。煎湯，浸酒，入菜肴。

【產地】：主產于安徽大別山，陜西秦巴山區，四川、云南、貴州。

【主要有效成分】：含香莢蘭醇、香莢蘭醛、天麻甙、多糖、維生素A類物質、粘液質。

天麻功能主治

天麻潤而不燥，主入肝經，長于平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

1.平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

2.祛風止痛。用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

天麻適合用于內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現癥狀：頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻，表現癥狀：經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。

天麻藥膳制作方法

天麻竹瀝粥

原料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。

食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。

功能：平肝息風，清熱化痰。

適應范圍：適用于肝風痰熱的癇癥(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人)。

來源：《百病飲食自療》。

原料包括天麻10 克，牛尾2 條，母雞、肘子、干貝調料等適量。

制作方法將母雞、肘子下鍋煮湯。天麻洗凈，放入罐內加清水上展蒸透后切片。將牛尾按骨節縫剁開，政入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。鍋內放入煮好的母雞、肘子及湯，再放入牛尾、于貝，調好色味，用文火煨2 小時左右，待熟后將牛尾撈出，去骨留肉，整齊地碼入盤中，再將干麻片鑲上，把原汁內的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋少許香油即成。

食用天麻注意事項

使用天麻時“藥不對癥”是引起不良反應的重要原因之一。

所以，使用天麻時應注意這樣幾點：

1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

2.重視配伍應用。《本草衍義》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病證組方用藥。如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

3.即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

5.使用單味天麻或天麻制劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，癥狀嚴重者應及時到醫院診治。

6.天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。